Helse - Hva kan kokosolje brukes til?

Ukentlig får jeg kunder i butikken som har hørt om kokosolje og lurer på hvorfor denne oljen er så fantastisk som mange skal ha det til. Så her kommer likesågodt 40 tips til bruk av kokosoljen.

Men først litt feit fakta..

Kokosolje er en naturlig fettkilde som utvinnes fra kjøttet i kokosnøtten. Den består av mellomlange fettsyrer, som vil si at den er lett fordøyelige i kroppen og omsettes raskt til energirike molekyler i leveren. Med andre ord er den meget gunstig for fettforbrenning for de som ønsker det. Den sunne varianten av kokosolje er den som blir manuelt presset uten oppvarming, derav navnet ”kaldpresset kokosolje”. Da vil all næringen fortsatt være intakt. 

Kokokosoljen bør være en viktig ingrediens i hjemmet vårt, både for store og for små.

Tross advarsler mot å innta mettet fett, har ferske kliniske, epidemiologiske og oversiktsstudier konkludert med at kokosolje hverken er ugunstig eller farlig for blodårene eller kolesterolet. Snarere tvert imot. I tradisjonelle tropiske øyekulturer hvor inntaket utgjør mer enn 50% av energiinntaket, har menneskene svært god helse.

Kokosolje gir energi som varer i motsetning til høyglykemiske karbohydrater som forårsaker svært uheldige svingninger i blodsukkeret. Derfor er dette også en viktig ingrediens i et lavkarbokosthold som jeg tidligere har skrevet mye om. Her anbefaler jeg å kutte drastisk ned på karbohydrater i kosten, og hente energien fra annen mat. Da kommer fettet inn i bildet. De mellomlange fettsyrene gjøres om til ketonlegemer som erstatter sukker som drivstoff for kroppen, inkludert hjernen. En skje med kokosolje kan til og med gi en mental innsprøytning når det er behov for det. 

40 bruksområder:

1. For tørr hud smør på rikelig med olje så ofte som nødvendig

2. Tørt hår? Smør kokosolje i håret og la det virke over natten

3. Som leppepomade for tørre lepper 

4. Sminkefjerner

5. Mot sår bleiestump

6. Vektnedgang (flere spiseskjeer fordelt utover dagen)

7. Stabilisere blodsukkeret

8. Lage hjemmelaget konfekt som er mye sunnere enn kjøpegodteri

9. Dreper bakterier som forårsaker magesår, halsinfeksjoner, urinveisinfeksjoner, tannkjøttsykdommer og andre bakterielle infeksjoner

10. Forhindrer utvikling av candida

11. Bekjemper virus og bakterier

12. Beskytter mot at frie radikaler dannes (fungerer som en antioksidant)

13. Anti-parasitt - tar knekken på lus, bendelorm og andre parasitter

14. Styrker immunforsvaret

15. Kjent for å forbedre næringsopptaket av mat og tilskudd (spiser du kokosolje sammen med nypresset juice vil næringsopptaket 

være bedre og du unngår ”sukkersjokk”)

16. Øker metthetsfølelsen

17. Fjerner søtsuget

18. Kan hindre utvikling av Alzheimer

19. Tåler høy varme og er derfor meget anvendelig for matlaging

20. Lindrer insektstikk og kløe

21. Naturlig solkrem – kokosolje inneholder solfaktor 10

22. Solbrenthet

23. Deodorant – bland gjerne i litt natron og eterisk olje!

24. Intimolje, som glidemiddel, for å unngå revning under fødsel og ved soppinfeksjoner

25. Såre brystvorter ved amming (kokosolje er veldig bra for babyer!)

26. Øke brystmelk, innta 3-4 ss kokosolje daglig

27. Motvirker strekkmerker (smør på den voksende maven!)

28. Ved øreverk drypp to-tre lunken olje inn i det verkende øret

29. For god munnhygiene, enten som tannkrem og ”oil pulling”

30. Massasjeolje 

31. Roer magesmerter grunnet for eksempel ulcerøs colitt og magekatarr

32. Desinfiserer sår og kutt

33. Godt for husdyr med sår, leddproblemer, mangel på energi og overvekt. Prøv, og se at pelsen blir glansfull

34. Som møbelpuss

35. Rengjøre lærprodukter

36. Til oljing av treskjærebrett og jerngryter 

37. Mot insektbitt. Drypp en eterisk olje i flytende kokosolje og smør på huden

38.Tyggegummi i håret? Gni på litt kokosolje og la det virke i 30 minutter før du ruller tyggegummien mellom fingertuppene og drar ut.

39. Ved sykdom og mangel på apetitt. Tilsett kokosolje i litt juice for ekstra energi

40. Dårlig fordøyelse, innta kokosolje på fastende mage og  føl at oljen ”smører” tarmen fra innsiden

Jeg håper jeg har inspirert dere til å sørge for et glass med kokosolje alltid er tilgjengelig i hjemmet.

Klem fra Melissa

Helsekosten i Albir

Read More

Aloe Vera – det rette for tarmen?

Dere kjenner nok allerede til Aloe Vera planten. Den vokser vilt og de fleste hager har gjerne en som vokser litt ”i vildens sky”.

Jeg husker da jeg kom til Spania for 10 år siden hadde vi en svær plante i hagen som vi forsynte oss grådig av daglig. Vi smurte oss med den når vi var solbrente og skrapte ut innmaten som vi hadde i smoothies. Aloe Vera er nemlig veldig bra for tarmene.

Som jeg har skrevet om tidligere er det viktig med god tarmhelse. Tarmen suger opp næringstoffer fra maten vi spiser, men dessverre får vi også i oss stoffer vi ikke har godt av.                     

Disse ulike stoffene kan med tiden hope seg opp og skade tarmtottene og hindre oss i å få fullt utbytte av maten.
Aloe Vera har egenskaper som leger tarmen på innsiden akkurat som den leger skadet / solbrent hud. Den kan også skille ut slaggstoffer, sopp og gluten fra tarmen.

Som med mye annet finnes det forskjellige Aloe Veraplanter. Faktisk flere hundre arter! Derfor finner vi aloe verajuice i utallige utgaver, prisklasser, kvalitet og mengder. Pass på at den er ren og uten tilsetningsstoffer.
Aloe Vera har blitt brukt rundt om i verden i mer enn 3500 år, og er blitt mer populært de siste årene pga sin medisinske egenskap. Den blir ofte omtalt som ”naturens apotek” og blir brukt ofte i kroppspleie.

Alle kan ha utbytte av å drikke Aloe Vera juice da den inneholder en drøss av gode nærings-stoffer. 

Likevel kan det hende at noen er overfølsom mot planten, men som regel er dette noe de fleste tåler.

Det anbefales å drikke ca 30-50 ml hver dag. Er det glutenproblematikk inne i bildet kan doseringen gjerne økes. Det finnes folk som drikker opptil 1 liter Aloe Vera juice daglig, så det er alt hva vi er vant til. Det er bevist at å drikke Aloe Vera juice hemmer vekst av streptokokk og shigella bakterier. I tillegg er det rapportert om bedring av revmatisk feber, lungebetennelse, hjernehinnebetennelse og diaré.

Aloe Vera gelé som du skraper rett fra planten inneholder vitamin A, B1, B2, B6, B12, D og E, folsyre og niacin. Dette er vitaminer kroppen ikke klarer å lagre, og vi trenger daglig inntak av disse gjennom det vi spiser. Av mineraler finner vi kalsium, natrium, jern, kalium, krom (mot sukkerhunger), kobber og sink.

Jeg er opptatt av et stabilt blodsukker, og forskning har vist at Aloe Vera kan redusere glukosenivået i blodet. Med andre ord, det vil hjelpe mot forhøyet blodsukker.
I og med at den er med på å rense fordøyelsessystemet kan den være behjelpelig med vektnedgang også.

Alle har vel hatt et munnsår en gang i løpet av livet? Da er Aloe Vera utrolig bra å smøre på. Både invortes og utvortes. Den vil legge seg som en hinne og beskytte, lindre og hindre bakterier trenge inn. Har du brannsår, smør på!
Så da håper jeg alle trekker frem denne fantastiske planten eller går til innkjøp en en god juice og begynner å tilføre kroppen med denne rene og naturlige medisinen.

Aloe luego!

Read More

Egg er SUPERMAT!

Jeg syns det er litt trist at egg er noe vi skal forbinde med påskekos. Hva med å spise egg året rundt? Egg er jo faktisk supermat!

Hønseegget er et lite underverk av konsentrert næring, godt innpakket. Det inneholder nemlig så å si alt vi mennesker trenger. Proteinet består av aminosyrer som både i sammensetning og kvalitet er så bra at de kan utnyttes av kroppen nesten 100%.

Det meste av proteinet finnes i hviten. Eggehvite gir perfekt med protein. Plommen derimot er full av sunne fettsyrer og høvding over alle næringsstoffer. Spesielt kolin, som er avgjørende for utviklingen av hjernen. Derfor blir ammende mødre anbefalt å spise mye egg den første ammetiden.
I Asia spiser ammende mødre opptil 10 egg om dagen den første ammemåneden. Det sier litt om det lille egget, for en superbombe!

Hva inneholder egget?

Egg inneholder vitaminer, bl.a. A, D, E, K og B, samt viktige mineraler:

Vitamin A er bra for syn, vekst og kroppens forsvar mot infeksjoner og sykdommer.

Vitamin E er en viktig antioksidant.

Vitamin K får blodet til å koagulere.

Vitamin B2, (også kalt) riboflavin, er bra for huden og stimulerer kroppens eget immunforsvar.

Et ekstra pluss skal egget ha for D-vitaminer, som sjelden forekommer naturlig i matvarer. 

Vitamin D og kalsium bygger opp skjelettet og tennene.

Egg inneholder også jern, selen, jod, kobber, mangan og sink.
Det eneste vitaminet som egg IKKE har, er vitamin C, så det er lurt å ta dette utenom siden kroppen ikke klarer å produsere dette selv.

Også håper jeg selvsagt at det er ØKOLOGISKE egg som havner i handlekurven. Frittgående er IKKE det samme som økologiske.
Nivåene av vitaminer og mineraler vil være høyere hvis eggene kommer fra høner som er frittgående og får beite i sollys. Da blir eggene neste verdt gull!

Egg er generelt en god og sunn matvarer som de aller fleste liker. Dessverre blir mange skremt av det høye kolestrolinnholdet i egg, men denne myten er heldigvis iferd med å bli avlivet. Det er kommet nye studier som viser at egg bedrer både diabetes og hjertesykdom.
Kolesterol er en av de aller viktigste substansene i kroppen. Og det finnes ingen bevis på at kolesterol og animalsk fett i kosten øker risikoen for arteriosklerose eller hjerteinfarkt. Likevel er det ikke bra med for høyt nivå i blodet. Men dette skyldes andre livsstilsfaktorer.

Hva som er kjekt med egget er at vi kan bruke det på alle mulige måter. Kokt, stekt, eggedosis, i bakverk, pannekaker, omelett, pai, pizzabunn osv osv osv. Listen er lang.
Eggeplommen spesielt er gull verdt, men den må, som sagt, være rå.

Egg inneholder også en veldig potent antioksidant lutein, som kan beskytte mot flere inflammatoriske prosesser.

Kan man gi babyer egg?

Ja, det kan man, men det er best å vente med å gi dem eggehviten før de har fylt et år. Grunnen til dette er fordi eggehviten er den delen som er mest vanskelig å fordøye, og som oftest forårsaker allergiske reasksjoner.
Eggeplommen derimot absorberer raskt, den er lett å fordøye og en super kilde til det barnet trenger fra tidlig av.
Jeg ga rå eggeplomme til begge mine barn da jeg begynte med fast føde. Om å gjøre å berike maten så mye som mulig!

Så fyll handlekurven med økologiske egg, og kos deg med eggene!

Read More