Helse

Tetreoljen

Tetre en er busk/lite tre på ca 3-5 meter høyt. De vokser vilt i fuktige kystområder langs elver i New South Wales and Queensland i Australia.

Det blir laget eterisk olje av skudd og blader og oljen fremstilles bare i Australia. Den dufter merkant men er en rakker på alt fra hud til r

engjøring.

Selve tetreplanten er ikke klassifisert i Norge som et legemiddel, men selve oljen som utvinnes fra planten er det. 

Jeg opplever at mange bruker den til forskjellige plager, men de aller mest vanligste jeg har kommet over de siste årene er for bakterier, virus, soppinfeksjoner (fotsopp, neglesopp), betente byller i huden (”underjordiske kviser”, inngrodde hår) og øreverk. I tillegg er det påvist at den også er antiseptisk, parasittdrepende, insektsdrepende, bedøvende, klølindrende, sårhelende og betennelseshemmende.

Den tar også knekken på hodelus!

Litt historie om tetre

Under andre verdenskrig ble tetreolje brukt av australske styrker ved sårheling. Det ble funnet ut av oljen virket antiseptisk som var et viktig verktøy på den tiden. Den drepte bakteriene men skadet ikke vevet rundt. I tillegg oppdaget de at den fjernet vond lukt fra sår og byller.

Dessverre ble tetreoljen mindre brukt etter hvert som penicillin slo igjennom,men på 60-tallet økte interessen igjen etter at den ga gode resultater for sopp og bakterier.

Bivirkninger

Det er alltid noen som vil reagere og slik vil det alltid være. Tetreolje skal brukes utvortes først og fremst, da det er opplyst at store doser innvortes kan skade lever, nyrer, mage- og tarmkanalen.

Barn under 12 år anbefales ikke å bruke oljen, men jeg har med god erfaring brukt oljen på mine små barn utvortes uten noe form for reaksjon. Babyer under 6 mnd skal ikke være i kontakt med oljen.

Når det gjelder dyr er dette et annet tema. Vær forsiktig og undersøk på forhånd før du smører på dyrene.

Pga dette har Norge valgt å klassifisere tetreolje som et legemiddel. Her i Spania selges det over disk og det er svært populært hos meg i Helsekosten.

Kom gjerne innom meg i butikken for flere gode tips!

Hilsen Melissa

Read More

Ikke ett fett!

Forvirringen er stor når det er snakk om matoljer. Mange tror at alle vegetabilske oljer er sunne, uansett hvilken plante de stammer fra. Det stemmer ikke.Det finnes mange oljer i butikken! Noen er kaldpresset og andre er varmpresset. Men hva betyr det? 

Kaldpressede oljer er uraffinerte , dvs rene oljer som ikke er bearbeidet (tuklet med). Oljen beholder sin naturlige smak og alle næringsstoffene er intakte. Med andre ord, den sunneste oljen! Men pass på, kaldpressede oljer inneholder fettsyrer som kan harskne om de blir for varme. For eksempel er det greit å ha f.eks. olivenolje over varm mat, men den tåler ikke steking.  

Varmpressede oljer er det mest vanlige, og disse er raffinert. Det vil si at oljen varmes opp kraftig før den presses og deretter filtreres. Under denne prosessen vil oljen herdes, næringstoffene ødelegges og smaken likeså.

Jeg anbefaler alle å ha noen gode oljer tilgjengelig i kjøkkenskapet:

- Kokosolje. Min favoritt! En naturlig og rå olje som tåler høy varme og er perfekt til steking og baking. Den inneholder mye av det sunne fettet som gjøres raskt om til energi i kroppen og er faktisk veldig slankende. Kokosoljen er for meg en universalolje som kan brukes til alt fra matlaging til kroppspleie. Prøv for eksempel lavkarbobrød med kokosfett på. Blodsukkeret holder seg stabilt og du unngår å bli småsulten mellom måltidene.

- Olivenoljen kjenner vi alle til, spesielt godt brukt her i Spania. Det kan lønne seg å bruke litt ekstra penger på en god olje som smaker bedre og varer lenge.

Olivenolje inneholder mye énumettet fett som er sunt, men husk ikke at det skal være god balanse mellom alle fettsyrene, så variér med andre oljer.

- Linfrøolje kan nesten regnes som et kosttilskudd fordi denne oljen har et høyt innhold av omega 3 som er meget gunstig for hormonbalansen, betennelser, leddproblemer m.m. Linfrøoljen kan brukes til alt bortsett fra oppvarming. Hell den over salaten eller maten, eller rett og slett ta en stor spisesekje med den hver morgen.

- Jordnøttolje er varmpresset og tåler relativ høy varme. Fin å bruke til både woking/asiatisk mat da den smaker svakt peanøtt.

- Gresskarkjerneolje er kaldpresset og har en god smak av nøtter. Den er nydelig over salater, men bør ikke oppvarmes. Gresskarfrø er en god kilde for sink, jern, magnesium, kalium og essensielle fettsyrer.

Et par oljete regler:

- Oljer bør oppbevares mørkt og ikke for varmt/helst kjølig. Unngå lys, luft og varme så holder den seg lenger.

- Oljen bør oppbevares på glassflaske, ikke plast.

Palmeolje, som blir stadig oftere brukt i ferdigmat, er en raffinert olje vi bør styre unna. Den skjuler seg i mange matvarer under begrepet ”vegetabilsk olje” men ikke la deg lure, den er herdet og forvandlet til det farlige transfettet - som er kreftfremkallende. 

Det finnes deriot én rød palmeolje som er kaldpresset og egner seg utmerket til steking.  Se etter Aman Prana palmeolje i Helsekosten.

Helt til sist vil jeg anbefale alle å kutte ut de dårlige oljene som solsikke-, mais-, og soyaolje. Selv om de går under begrepet sunne vegetabilske oljer er dette ofte billige oljer som er så bearbeidet at de blir usunne. De bidar bl.a. til overvekt av omega-6 fettsyrer i kroppen som kan skape hormonell ubalanse og fremme betennelse.

Så som dere skjønner, det er ikke ett fett.

Read More